var ett bra tag sen nu, men här kommer iallafall ett recept på cupcakes, hur jag gör dom alltså!


Muffins:
2 ägg
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
50 g margarin
1 dl mjölk

Smaktillsats (välj ett alternativ) :
hallon eller några andra sorts bär
2 msk kakao
rivet citronskal från en citron

Frosting:
½ paket philadelphiaost
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Gör såhär:
Muffins: Sätt ugnen på 215 grader. Smält margarinet i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke, blanda sedan i mjöl, vaniljsocker och bakpulver, blanda försiktigt bort alla klumpar. Sen har ni i mjölken och margarinet och blandar. Om man vill ha någon smaktillsats har man i det nu. Häll i formarna. Ha in i ugnen i 10-15 min, det får man känna efter lite beroende på hur mycket man har i formarna.
Frosing: Vispa ihop alla ingredienser tills det blir en kräm, ha i en sprits eller kleta bara på muffinserna när dom har svalnat.

Tips! om man inte vill att frostingen ska smälta på så kan man ställa ut plåten med muffins och plocka undan i köket så länge, när man är klar kan man ta in muffinsarna och ha på frostingen om dom har svalnat.


Ganska lätt när man väl gör det, och enligt mig, fruktansvärt gott. Se bara till att inte ha för mycket frosting på, då kan det lätt bli lite för mäktigt och sött.